灼味噌らーめん 八堂八
今回紹介するのは中目黒駅から徒歩10分の場所に位置している『灼味噌らーめん 八堂八』です。
ラーメンといえば醤油や豚骨を食べることが多いのですが、ここの味噌ラーメン（税込950円）は美味すぎて定期的に食べたくなります。
その美味しさの秘密は手作り味噌にあります。
北海道にあるご実家の味噌製法を元にラーメンに合うように調合しているそうです。
熟成時間は季節によって変えるというほどこだわりがあります。
手作りの味噌を使ったスープは絶品。濃いけどしつこくない！
麺は中太麺でこちらも美味すぎる。
具に山くらげが使われており、初めて食べましたがメンマともまた違った食感を楽しめます。
ちなみに辛味噌ラーメン（税込1050円）もとても美味しいです。
味噌ラーメンは白味噌をベースにしていると思いますが、辛味噌ラーメンはガツンと赤味噌の旨味を感じます。
辛さはそこまで強くないので辛いのが苦手な方でも食べられると思います。
好みで言うと私は味噌ラーメン派です。
興味をもたれた方は、ぜひ行ってみください！
| 店名 | 灼味噌らーめん 八堂八（ヤキミソラーメン ヤドヤ） |
| 住所 | 〒153-0043 東京都目黒区東山１丁目１１−４ |
| アクセス | 中目黒駅より徒歩10分 |
| 営業時間 | [水〜土曜日] LO30分前目安 11:30〜15:00 18:00〜20:00 ［日・月曜日］LO30分前目安 11:30〜15:00 |
| 電話番号 | 03-6303-0180 |
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